Los picos en nogada son un plato auténtico de México, con una tradición que se remonta a la época colonial. Esta apetecible plato es distinguido por sus tonos vibrantes: verde de la salsa, blanco de la crema y rojo de los chiles. Cada chile en nogada está lleno con una mezcla de carnemolida y vegetales. La crema de nogada es un componente